~ Les différentes structures du système scolaire finlandais ~

Lundi 30 septembre – 14H55

La rédaction de cet article

J’ai voulu écrire 💻 cet article rapidement (à en voir la date du début d’écriture) car le sujet de l’éducation au sein des structures me parle tout particulièrement. Et puis finalement je me suis ravisée et j’ai pris mon temps. D’abord pour observer 👀, et puis pour poser des questions ⁉️ autour de moi car je ne suis pas avec chaque enfant toute la journée 😁. Je ne l’ai pas encore fait à l’heure où je rédige ces quelques lignes mais c’est un de mes objectifs, j’aimerai aller une ou deux journées en immersion dans le jardin d’enfants d’Aapo 🧒🏼 (il faudrait que j’y réfléchisse sérieusement pour le faire pendant les vacances d’Octobre car Aapo 🧒🏼 ne sera pas là et ça serait plus facile pour nous deux je pense). Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ m’avait proposé de pouvoir peut-être rencontrer la prof de français 🇫🇷 d’Heta 👩🏼, donc je vais essayer de remettre cette suggestion sur la table pour en apprendre plus ! Pour comprendre le fonctionnement du lycée je voudrais aussi demander un peu plus d’informations à Selina ma voisine qui a passé une année dans un lycée français 🇫🇷 et qui passe cette année son bac en Finlande 🇫🇮. La situation a évolué depuis car je suis allée passée deux jours dans le jardin d’enfants d’Aapo 🧒🏼 (ceci fera l’objet d’un futur article https://wordpress.com/block-editor/post/aupairtuusula.travel.blog/2379), en ce mois de Janvier je dois rencontrer la directrice d’une structure franco🇫🇷-finnoise 🇫🇮 sur Helsinki (je voudrais bien aller y passer une journée également) et puis il faut que je relance Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ pour les écoles 🏫 ! J’espère qu’à terme je pourrais vous faire un ou plusieurs articles pour vous raconter toutes mes différentes rencontres en liens avec mon métier d’Éducatrice de Jeunes Enfants.

Les jardins d’enfants

Tous les jours j’emmène Aapo 🧒🏼 au jardin d’enfants qui se nomme « Nummenharjun Päiväkoti ». Celui où il va ouvre du lundi au vendredi de 7H00 🕖 à 17H00 🕔, moi je le dépose aux alentours de 7H30 🕢 et je vais le chercher à 16H00 🕓. Il est fermé en juillet. En me baladant un peu, j’ai pu voir des jardin d’enfants un peu dans tous les quartiers, ce ne sont pas de grosses unités de 60 ou 80 places comme on peut trouver en France 🇫🇷 mais plutôt autour des 35-40 enfants. Les enfants 🧒🏼 sont accueillis autour de leur 1 an et repartent avant l’entrée à l’école 🏫 qui se fait à 7 ans. Ici, je vais surtout parler du jardin d’enfants d’Aapo 🧒🏼 car c’est celui que j’ai en exemple et que je côtoie le plus régulièrement. La base est la même pour tous les jardins d’enfants et ensuite chacun y adapte ses valeurs, ses envies éducatives.

Les mamans 👩 ne reprennent le travail qu’après un long congé, au moins neuf mois après la naissance voire un an. C’est pourquoi il n’y a pas vraiment de bébés 👶🏼 au jardin d’enfants cependant il y a quand même trois sections réparties par âge. Aapo 🧒🏼 qui vient d’avoir 4 est dans la section des moyens alors que son copain Jerry (prononcé Jaru) qui aura 4 ans en mars est dans la section des petits.

Le matin je laisse Aapo 🧒🏼 dans la salle avec tous les enfants, tout âge confondu. Selon l’heure à laquelle on arrive, le groupe des grands part dans leur salle pour ensuite aller prendre un petit-déjeuner. Chaque groupe a un temps de petit-déjeuner 🍞 🥛, il est différent chaque matin. Ensuite au cours de la journée ils ont un temps d’activité 🎨 🧩 🎶 🌲, le repas vers 11H00 🕚 puis un temps de sieste 😴 avant d’avoir le goûter 🍎 🥧 et le temps de jeu libre à l’extérieur. C’est à peu près le même rythme qu’une crèche en France 🇫🇷 cependant les heures de repas sont « plus tôt » (même si dans certains établissements de la petite enfance français 🇫🇷 ils mangent très tôt par souci d’organisation) car c’est le rythme journalier ici, tous les repas sont à peu près 1h plus tôt qu’en France 🇫🇷 soit 11H00 🕚, 15H00 🕒 et 17H30-18H00 🕠 même dans les familles 👨‍👩‍👦‍👦. .

Systématiquement quand je récupère Aapo 🧒🏼 à 16H00 🕓 tous les enfants sont dehors quelque soit le temps. Les premiers jours je trouvais cela normal et puis ensuite il s’est mis à faire froid, à pleuvoir 🌧, le soleil 🌞 est revenu et à chaque fois c’est pareil. Selon la température🌡 et le temps les enfants sont équipés de bottes 👢 de pluie, de pantalon 👖 de pluie, de gants 🧤, de bonnet et parfois de veste plus chaude en dessous du manteau 🧥. Les plus petits portent tous un gilet jaune par dessus leur manteau 🧥, ils sont plus visibles quelque soit l’endroit où l’adulte se place. Ce qui est le plus formidable c’est que les adultes sont équipés de la même manière, toutes les éducatrices ont leur paire de bottes 👢 de pluie, les journées moins chaudes, je les ai vu avec le sur-pantalon, les gants 🧤, la capuche et parfois le parapluie ☔. C’est formidable ça ! J’avais vu cela en Allemagne 🇩🇪 l’année dernière et j’étais fan du concept, « dehors par tous les temps » et j’ai bien hâte de le découvrir cet hiver avec les températures 🌡négatives. Alors certes début Septembre les enfants 🧒🏼 sont passés par le petit rhume 🤧 avec le nez 👃 qui coule mais rien de bien grave et surtout « ALLER DEHORS ÉLIMINE LES MICROBES ».

Tous les mardis, Aapo 🧒🏼 a une sortie en forêt 🌲, chaque groupe y va une matinée dans la semaine et ils découvrent la nature, les saisons, les animaux, y font des activités. Ils ont besoin d’un petit casse-croûte comme une tartine de pain 🥯 ou des fruits 🍌 mais pas de choses sucrées. Ensuite ils se servent de ce qu’ils ont trouvé dans la forêt 🌲 pour faire des activités dans la crèche.

Le jardin d’enfants 🧒🏼 est entièrement entouré, la cours n’est pas en accès libre mais comporte de nombreux portillons avec des poignées en hauteur ou alors plusieurs sécurités pour que les enfants ne les ouvrent pas seul. Les enfants 🧒🏼 sont tous ensemble dehors, ils se mélangent et les jeux sont assez variés et libres. Il y a deux portiques de balançoire adaptées selon l’âge des enfants 🧒🏼, deux ou trois bacs à sables, l’inévitable tourniquet, deux structures avec escaliers et toboggan, des pneus, des jeux de sables, des brouettes, des voitures 🚗 🚙 et surtout des buissons et des arbres 🌳 et aussi les gouttières pour récupérer l’eau 💧 de pluie. La plupart du temps je retrouve Aapo 🧒🏼 dans une flaque d’eau 💧 ou au pied d’une gouttière ou alors caché dans un buisson. Les plus grands font des piles de pneus pour monter dans les arbres 🌳 ! Et sans que les éducatrices ne disent rien, ils s’amusent sous surveillance.

Comme de nombreux enfants 🧒, Aapo 🧒🏼 traine des pieds 👣 le matin pour y aller mais une fois que j’ouvre la porte de la salle et qu’il voit Jerry son copain, je n’existe plus ! Et le soir bien évidemment il ne veut pas rentrer avec moi et veut continuer de jouer avec ses copains 😊.

L’école primaire

L’école 🏫 la plus proche de la maison 🏠 est « Paijalan koulu » où vont Eero 🧑🏼, Iida 👧🏼, et Lauri 👦🏼. En 5 minutes ⏳ à pied 👣 ils y sont, c’est derrière la colline dans la forêt 🌲. Les enfants 🧒🏼 entrent à l’école 🏫 à l’âge de 7 ans en première classe. Ils y resteront jusqu’à la classe 6 c’est à dire jusqu’à 12 ans. Eero 🧑🏼 est en classe 5 cette année et les jumeaux 👧🏼 👦🏼 en classe 4. L’école 🏫 commence au plutôt à 8H00 🕗 et se termine à 14H00 🕑 avec une pause de 11H00 🕚 à 11H45 pour le repas de midi. Le vendredi c’est un peu différent car ils terminent à 13H00 🕐. Chaque classe a son propre emploi du temps 🗓 et donc selon les jours ils commencent à 8H00 🕗, 9H00 🕘 ou même parfois 10H00 🕙 mais terminent toujours à 14H00 🕑 quelque soit les jours.

Dès la première classe ils apprennent à lire et écrire ✏ et commencent les cours d’anglais 🇬🇧 et de suédois 🇸🇪. A partir de la classe 4, il me semble ils doivent choisir une nouvelle langue, les jumeaux ont choisi l’espagnol 🇪🇦, Eero 🧑🏼 qui n’aime pas trop l’école n’a pas de troisième langue et je ne suis pas certaine qu’il ait une équivalence. Et puis ensuite ils ont deux heures de sport 🎾 🏑 🏸 par semaine, du finnois 🇫🇮, des sciences 🔬, des mathématiques ➗ (que Lauri 👦🏼 trouve ennuyant), de l’art plastique 🎨 mais aussi un cours que l’on n’a pas du tout en France 🇫🇷 comme « le quotidien à la maison 🏠 » ou « les règles de bonnes conduites en communauté ». C’est à dire qu’ils apprennent à faire à manger, à mettre la table, faire le ménage 🧹 et ce cours se poursuit et évolue tout au long des 10 années de scolarité.

Les cours ne durent qu’une heure, donc ils en ont de nombreux dans la journée avec 10 minutes de pause entre chaque. De temps en temps dans la semaine ils ont des évaluations mais c’est quand même assez rare et quand les jumeaux 👩🏼 👦🏼 en parlent c’est surtout concernant les langues comme l’anglais 🇬🇧 et l’espagnol 🇫🇮. Le suédois 🇸🇪 je ne les entends jamais en parler et seule Heta 👩🏼 en comprend quelques mots car ils commencent à l’apprendre plus tard. Pour ma part les enfants sont tout à fait autonomes puisqu’ils vont et reviennent de l’école seuls (enfin souvent avec leurs copains) parfois à pied 👣 et d’autres fois en vélo 🚲.

L’école est complètement ouverte sur la forêt 🌲 dans le sens où elle n’est pas du tout clôturée. Il y a peut-être des règles lorsque les enfants sont en récréation mais en tout cas lorsque tu la vois c’est un espace ouvert à tous et pour tous. Lorsqu’il n’y a pas école 🏫, Aapo 🧒🏼 aime bien aller jouer aux balançoires qui y sont installés et d’ailleurs il y a souvent des groupe d’enfants dans différents coins de la cours. C’est un espace public comme les autres où les enfants et les jeunes peuvent se retrouver. Un petit peu plus loin il y a un terrain de foot ⚽️ où certains cours de sport ont lieu mais aussi où les enfants jouent entre eux et l’hiver il sert de patinoire ⛸.

Le collège

Les enfants ou plutôt jeunes adolescents entrent au collège 🏫 à 13 ans et y restent jusqu’à 16 ans soit 3 années comprenant la classe 7, 8 et 9. L’école 🏫 est obligatoire jusqu’à 16 ans en Finlande 🇫🇮. Heta 👩🏼 y a fait son entrée cette année. Elle est a l’école 🏫 « Hyökkälän koulu » (c’est la même où je vais pour mes cours de finnois) environ 10 minutes en vélo 🚲. Globalement c’est comme l’école 🏫 primaire mais les cours sont plus approfondis et son emploi du temps 🗓 est aussi plus conséquent. Elle finit souvent vers 15H00 🕒 voire parfois 16H00 🕓 comme le mercredi. Il y a des activités ou des matières en plus, par exemple Heta 👩🏼 fait partie de la classe sport et le mardi matin elle a donc 1h30 de gym 🤸🏼‍♀️ à son club mais avec les élèves de la section sportive et un prof du collège. Le collège 🏫 est rattaché à une école 🏫 primaire, les portes d’entrée sont les mêmes et la cours de récréation aussi, peut-être pas les heures 🕰 ! Donc toute la cours est ouverte, la route et le parking sont accessibles comme bon leur semble et c’est comme ça partout. En Finlande 🇫🇮 tout est ouvert !

Les devoirs à la maison 🏠 sont aussi plus conséquents, il est très rare qu’Heta 👩🏼 rentre en disant « je n’ai pas de devoir ». Elle a plutôt tendance à s’enfermer dans sa chambre pour les faire justement, ce qui est très bien ceci dit ! Elle a aussi régulièrement des évaluations, 2 à 3 par semaines. Elle fait tout de même de bonnes journées même si elles ne sont pas aussi longues que celles d’un collégien français 🇫🇷, elle commence tous les jours à 8H00 🕗 sauf le mercredi où elle commence à 9H00 🕘. Elle a aussi une pause cantine à 11H00 🕚 et contrairement à la France 🇫🇷, la cantine est gratuite donc tous les élèves peuvent y manger sans souci. Au collège 🏫, ils ont des cours de religion (que Heta 👩🏼 n’affectionne pas particulièrement), je ne sais pas s’ils en ont aussi à l’école 🏫 primaire.

L’autre jour en discutant avec Ella à la bibliothèque (pendant nos traditionnelles retrouvailles pour travailler le finnois, d’ailleurs cette fois-ci nous n’avions rien travaillé du tout !!), elle venait d’avoir sa note de maths 📐 📊 et avait reçu un 9- alors que d’habitude elle est plus autour du 8️⃣ donc elle était super contente. Du coup nous lui avons posé nos questions sur le système de notation et c’est ce que je vais vous expliquer maintenant ! Jusqu’en classe 3 ils n’ont pas de notes mais seulement des points qui permettent de dire si c’est acquis ou non et puis à partir de la classe 4 ils sont notés sur 🔟. La moyenne c’est 5️⃣ et ensuite ils fonctionnement avec des quarts de point. C’est à dire que ils peuvent avec -7 ou 6+ et même 8,5 et alors là quand elle a dit 8,5 j’étais complètement perdu mais finalement elle nous a écrit sur un papier et c’est assez logique ! Un -7 correspond à un 7,75 et un 6+ correspond à un 6,25. Je vais vous refaire son schéma pour que vous compreniez mieux !

J’ai discuté un peu plus avec Heta 👩🏼 l’autre jour et elle m’a expliqué qu’elle avait commencé le français 🇫🇷en quatrième classe et le suédois 🇸🇪seulement en sixième classe. Le français 🇫🇷elle en a entre toute les périodes de vacances alors que le suédois🇸🇪 c’est une période sur deux. Oui parce que à partir du collège, l’emploi du temps 🗓des élèves changent après chaque vacances scolaire. Les vacances scolaires sont réparties de la sorte : vacances d’été 🌞 de début juin à mi-août puis les vacances d’automne 🍂 mi-octobre, deux semaines à Noël 🎄 (les mêmes qu’en France🇫🇷) puis une semaine en février 🎿 (j’ai cru comprendre que cette semaine est différente selon la zone d’habitation mais je ne suis pas sûre, en tout cas pour nous c’est la troisième semaine de février) et enfin seulement le week-end de Pâques 🎏 de quatre jours avec le vendredi et le lundi férié. S’ajoute à cela des semaines plus courtes qu’en France🇫🇷 puis que les élèves ne vont pas à l’école 🏫 « l’après-midi » enfin au collège 🏫 ils peuvent tout de même finir à 16H00 🕓, le plus commun c’est 15H00 🕒. Leur temps de cours est réparti sur 25 heures dans la semaine avec des créneaux de 45 minutes intercalés de 5 minutes de pause et d’une récréations de 15 minutes après deux créneaux de cours. Pour les autonomiser au maximum, il arrive régulièrement que certains élèves se retrouvent dans d’autres classe un peu comme le système du « lycée sans classe ».

Le lycée

Je ne m’y connais pas encore vraiment puis qu’aucun des enfants n’y est encore ! Cependant je sais qu’il existe deux écoles 🏫 différentes : l’une générale qui permet d’accéder à l’université et l’autre professionnalisante où les élèves accèdent plus rapidement à un métier.  À la fin du lycée général il y a un examen qui permet d’accéder ou non à l’université, il y a peu d’échec. Il est également possible de passer cet examen si l’élève choisi le cursus professionnel mais c’est moins fréquent car il oblige à suivre deux cursus en même temps. Cela demande donc beaucoup de temps, de motivation et d’énergie ce qui est souvent moins le cas de ces élèves.

L’examen final est plus tard qu’en France, les élèves sont diplômés à 19 ans et font une grande fête 🎉, reconnue nationalement et très importante comme un baptême ou un mariage 💍. Lorsqu’ils obtiennent leur diplôme ils peuvent être plus ou moins spécialisés dans une matière car en fait certaines matières sont obligatoires mais d’autres ils choisissent de les poursuivre, de les renforcer ou carrément de les arrêter. Par exemple ils peuvent choisirent maths les trois années à suivre ou alors seulement une année et ensuite prendre des arts ou faire différemment chaque année.

L’autre jour je suis allée promener ses chiens 🐶 avec Sélina, Aapo 🧒🏼nous a aussi accompagné, un peu en trainant des pieds 👣 mais une fois arrivé a l’école 🏫 il était bien content que je le pousse sur la balançoire !J’ai pu lui poser toutes les questions ⁉️ comme je voulais et étant donné, qu’elle a été en classe de première dans un lycée français 🇫🇷 elle arrive facilement à faire la comparaison. Ils sont aussi sur un mode de cours de 45 minutes et ils terminent autour de 16H00 🕓 très souvent. Tous les élèves ont un ordinateur 💻, le rapport entre les élèves et les professeurs est moins strict, comme il n’y a pas de vouvoiement et aussi parce qu’ils ne disent pas monsieur ou madame mais appellent les professeurs par leur prénom. Cependant il y a pas mal de travail à la maison 🏠, des évaluations à préparer et donc pas beaucoup de temps libre. (Elle n’a pas tord du tout !)

Petit point météo et nouvelles fraîches du dimanche 19 janvier

CONFECTION D’UNE FRANGIPANE AVEC AAPO

Dans mon article la semaine dernière j’ai oublié de vous en parler ! Oups ! En fait, avant qu’ils partent en vacances ✌, Anne-Mari m’avait propose de venir me chercher à l’aéroport ✈ à mon retour car elle ne travaillait pas. Mon retour était le 6 janvier et c’est le jour de l’épiphanie 🤴. Ici c’est un jour férié et c’est le jour où ils enlèvent toutes les décorations de Noël 🎄 dans la maison 🏠 (pas les guirlandes lumineuses dehors, celles-ci restent encore jusqu’en Février). Je lui ai demandé s’ils faisaient autre chose de particuliers et elle m’a répondu que non. C’est en donnant de mes nouvelles à Mamie au téléphone ☎️ qu’elle m’a suggéré de faire une galette des rois et après elle m’a dit non c’est trop compliqué de faire lever la pâte donc fait une frangipane !

Du coup le vendredi avant mon retour j’ai envoyé un message à Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ en lui demandant d’acheter tous les ingrédients pour la frangipane 🛒 et elle m’a répondu par un « ça a l’air délicieux ! ». À peine j’étais revenue de l’aéroport ✈ que Aapo 🧒🏼 voulait jouer avec moi mais je lui ai dit que d’abord je devais faire « le gâteau » et il a voulu m’aider. C’était un peu compliqué pour moi car ici ils n’ont pas de pâte à tarte feuilletée ronde comme nous avons en France 🇫🇷. Ils ont des espèces de rectangles pas très grands, je les ai donc mis les uns à coté des autres pour donner une plus grande surface. Le résultat n’était pas esthétique car j’ai eu du mal à souder le couvercle ensemble donc en cuisant tout s’est ouvert et laissé apparaître « la crème ». Et oui j’avais bien mis une fève à l’intérieur (j’avais demandé à Anna, la copine de Gaëtan si elle en avait une chez elle et qu’elle pouvait me la ramener !).

Nous l’avons dégusté pour le goûter, avant que les filles partent à la gym 🤸🏼‍♀️, encore tiède donc parfait. Ce n’était pas la bonne frangipane du boulanger mais pour une première c’était pas mal j’ai trouvé. Tout le monde a bien aimé, Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ m’a quand même dit que c’était vachement sucré alors que je n’ai pas mis toute la dose de sucre … Et c’est Eero 🧑🏼 qui a eu la fève. Je leurs ai expliqué ce que cela voulait dire et que faisons nous ensuite en France 🇫🇷. Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ m’a expliqué que eux ils font un peu ce genre de chose mais le matin de Noël 🎄. En fait dans le porridge ils glissent une amande et il faut donc la retrouver.

MES LECTURES DE LA NOUVELLE ANNÉE

Et oui cette passion ne m’est pas passée, j’ai toujours un livre 📖 sur le coin de ma table de nuit, dans mon sac à dos 🎒 pour l’aéroport ✈ ou encore sur mon bureau ! Je suis donc partie en Pologne 🇵🇱avec « La fille du train » de Paul Hawkins, je suis aussi revenue avec parce que il est long et que c’est plus facile d’allumer son ordinateur 💻 et de glander sur son téléphone 🤳 mais je l’ai bien avancé et surtout bien apprécié ! Il me reste une trentaine de pages, je l’aurai fini quand vous lirez cet article dimanche car je vais l’envoyer à une copine qui souhaite aussi le lire et à qui ça me fait plaisir de partager ce genre de chose !

J’ai déjà trouvé le suivant, je l’avais emprunté à la bibliothèque juste avant de partir donc il est tant que je me mette à le lire, dès lundi (finalement j’ai commencé jeudi 16 janvier 😉). En principe je lis quand les enfants sont rentrés de l’école ça me permet de déconnecter de l’ordinateur 💻, d’être accessible s’ils souhaitent faire quelques chose mais de ne pas rien faire non plus. Et puis sinon je lis très souvent dans les transports en commun 🚍 🚊 et particulièrement dans le TGV 🚄 et l’avion ✈ car je trouve très inconfortable de sortir mon ordinateur 💻, très souvent il n’y a pas de connexion internet donc le livre est souvent le plus simple et le plus utile à ma mémoire !

LES COLIS, UNE AFFAIRE QUI VOLE

J’ai reçu mon second colis 📦, toujours un bonheur d’ouvrir un paquet encore plus quand on ne sait pas ce qu’il contient ! Je connaissais quelques petites choses car bon j’avais commandé 😜 mais le reste était une belle surprise que je vais pouvoir utiliser au quotidien. Et puis ça y est j’ai aussi sauté le pas, j’ai envoyé mes deux premiers colis 📦, j’espère qu’ils arriveront eux aussi à destination, à temps surtout et en entier. Parce que concernant ceux que j’ai reçu je peux vous dire que l’état des cartons n’était pas des plus jolis 🤔. On voit qu’il vaut mieux commander sur internet et que de se faire envoyer quelque chose. Les personnes qui s’occupent des transferts de marchandises ne prennent pas les mêmes précautions (selon que c’est une commande internet ou un envoie de particulier à particulier) et c’est assez déplorable tant ils ne savent pas ce qu’il y a à l’intérieur (et on s’en fiche qu’il soit neuf ou de deuxième main, il est important pour la personne qui l’envoie et celle qui le réceptionne). Enfin bref tout ça pour vous dire qu’il faut toujours bien scotcher ses colis 📦 et bien mettre du papier pour rembourrer à l’intérieur.

C’EST REPARTI POUR LA CUISINE

La semaine passée Heta 👩🏼 m’avait demandé si on pouvait faire la recette de cookies 🍪 qu’elle avait faite à l’école 🏫 alors ni une ni deux nous nous y sommes mise. Ce sont des cookies 🍪 tout simple au sucre, bon nous n’avons pas réussi du premier coup parce que le beurre 🧈 n’était pas assez mou donc nous avons mis plus de temps que prévu. Nous en avions tous de même fait 63, de taille très petite mais très bon. Ce lundi 13 janvier, elle terminait à 14H00 🕑, je suis allée la chercher et elle m’a demandé si nous pouvions refaire la recette mais plus ! Quelle gourmande ! Alors c’était reparti mais cette fois-ci nous avons attendu plus longtemps pour le beurre 🧈. Au final nous avons fait 102 petits cookies 🍪. En trois jours il n’y avait plus mais en même temps j’avoue que tu en fais qu’une bouchée et qu’ils sont délicieux.

C’est ma semaine de cuisine, mardi après-midi Iida 👧🏼 m’avait demandé de cuisiner mais j’avais refusé car il restait une pleine boîte des cookies mais je lui avais proposé mercredi après-midi. Forcement en revenant de l’école 🏫 à 14H00 🕑, ça a été sa première question❓ mais cette fois-ci plus avisée puisqu’elle me demandait de cuisiner un mokkapalat 🥧. Je vous en avait déjà parlé dans un de mes premiers article car j’en ai mangé pas mal quand je suis arrivée ici. C’est donc un des gâteaux typiques 🥧 d’ici, tu en retrouves dans beaucoup de Café et de nombreuses familles le font, tous les enfants adorent. En même temps qui refuserait un gâteau au chocolat 🍫 🤷‍♀️ (mis à part Gaëtan 😂 🙊) !? Pour la première fois il était même réussi car elle m’avait déjà mis au défi et je ne l’avais pas relevé ! Il a fait fureur ! Je vous mets la recette pour les amateurs de bons dessert 🤩.

Je ne vais pas me faire d’éloge mais la recette est top 👌 et le gâteau était vraiment très très bon, il n’a pas fait long feu. Ingrédient pour gâteau : 3 œufs 🥚, 300g de sucre (j’en ai mis moins), 150g de beurre 🧈, 500g de farine, 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre amer, 2 cuillères à café de levure, 1 cuillère à café de sucre vanillé (facultatif), 200mL de lait (ou café) (tout dépend de vos goûts, nous nous mettons du lait dans cette partie-ci). Ingrédients pour le glaçage : 75mL de café chaud, 60g de beurre 🧈, 225g de sucre glace, 2 cuillères à café de sucre vanillé (facultatif), 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre amer. Préparation : 1 – Battre les œufs 🥚avec le sucre en poudre. Ajouter le beurre 🧈 mou. 2 – Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé. Rapidement incorporer le lait (ou café). 3 – Étaler la pâte sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Enfourner 15 minutes à 200°C. 4 – Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, préparer le glaçage (voire même une fois que le gâteau refroidit). Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le café chaud. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Quand tout est mélangé ajouter le chocolat en poudre amer. Appliquer le glaçage sur le gâteau refroidit (si le glaçage est trop liquide c’est qu’il manque du sucre glace). Décorer aussitôt avec des perles colorées. 5 – Laisser refroidir et se solidifier avec de déguster.

Pour vous donnez un peu plus envie j’ai vraiment cuisiner de bonnes choses cette semaine, qui m’ont changé et qui ont l’air d’avoir été appréciées. D’abord j’ai fait le traditionnel gratin de coquillettes mais cette fois-ci avec du poulet et non de la viande hachée et franchement j’ai préféré et puis j’avais rajouté des oignons 🧅 dans la viande ce qui ne gâte rien ! Et puis ensuite j’ai fait la viande végan (ne pas me demandé de quoi elle est faite car j’en ai aucune idée, et puis je n’ai pas envie de m’amuser à la traduite mais elle est très bonne, Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ en achète à différents goûts à chaque fois et ça passe) avec des sachets de riz 🍚 aux légumes (haricots rouge, maïs🌽, poivrons) et avec tout ça j’ai mis de la sauce tomate 🥫. Franchement super bon, j’avoue qu’au début j’avais un peu peur du résultat et puis finalement très très bon. Et pour terminer la semaine, Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ m’a demandé de cuisiner des lasagnes (je ne me suis pas aventurée dans celles aux épinards parce que j’ai bien compris qu’ils n’avaient pas apprécié). Le paquet de viande était vraiment très très bizarre au début et puis en cuisant c’est devenu normal avec un peu de sauce tomate 🥫 et du fromage 🧀 tout le monde a apprécié ! Par contre je ne sais pas pourquoi mais les enfants ont trié la viande, alors que pour moi elle était justement meilleur que d’habitude … Peut-être y en avait-il trop ?! J’espère que Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ fera quelque chose de bon pour le week-end aussi ;).

ENCORE UN AVIS DE TEMPÊTE

Je pense qu’elle se donne rendez-vous tous les mercredi ! Ça soufflait 🌬 vraiment comme pas possible, il a plu toute la journée des trombes et des trombes d’eau 🌧. Il ne fait pas beau du tout, c’est gris tous les jours ☁️, les températures 🌡 sont abominablement anormales pour la saison jeudi il faisait 8°C. Comment voulez vous que j’ai de la neige ❄ avec ça ?! J’étais initialement venue ici pour profiter des hiver glaciales 🥶, enneigés ☃️, que les gens fuient après leur semaine de ski 🎿 et bas pour l’instant ceux qui sont allés au ski 🎿 dans les Alpes ou les Pyrénées sont plus chanceux que moi ! Une bonne nouvelle cependant pour les locaux de la Laponie du Nord, le jour 🌄 a fait sa réapparition depuis ce jeudi, ne vous enflammez pas tout de suite c’est seulement 1h par jour ! Le samedi midi, Anne-Mari 👩🏻‍⚖️ m’a dit que c’était le premier hiver (très certainement) depuis sa naissance qu’il n’y a pas de neige ❄ en janvier … Elle est né en 1977 !

LES LONGUES CONVERSATIONS TÉLÉPHONIQUES

Jeudi j’ai passé tout un moment avec Maéva (ma meilleure amie) en vidéo pour que nous puissions organiser nos vacances de cet été 🌞 car oui nous partons une semaine à Marrakech 🐫, cela n’a pas été simple de choisir la destination. C’est elle qui m’avait proposé de partir à l’étranger, alors moi j’avais proposé le bassin méditerranéen 🌊 car c’est ce qui fait rêver l’été, ses plages de sable et l’eau turquoise (que je ne connais pas !). Et puis finalement non ça sera le Maroc 🇲🇦, c’était moins cher mais tout aussi emballant 🙂.

En même temps, donc j’ai repoussé un peu, j’avais Lydie qui essayait de me joindre ! J’ai fini par l’avoir 📞 et en fait elle m’a demandé s’ils pouvait venir avec sa petite tribu : Thomas, Leila et Fabrice (ce sont mes cousins du côté de papa !). Nous avons calé une date pendant leurs vacances d’Avril, alors c’est dommage car ils ont exactement les mêmes vacances que Solenn mais bon plus on est de fou plus on rit alors nous passeront un week-end à 6 😄.

Ce week-end j’ai enchainé aussi avec les longues conversations téléphoniques 📞, Maman avait envie de bavarder samedi après-midi, Gaëtan ne lui avait pas répondu et Papa était aux vœux du maire donc c’est moi qui ait eu ce privilège. Nous avons discuté 1h en fait nous avions toutes les deux pleins de questions ❓ à poser à l’autre. Les trucs à distance c’est pas toujours facile, il faudrait que nous fassions des listes à chaque fois je crois 😜.

A la suite de cet appel 📞, je n’avais pas spécialement grand chose à faire donc j’ai téléphoner 📞 chez Papi et Mamie, j’ai d’abord eu Papi qui m’a donné de ses nouvelles et s’est empressé de me passer Mamie une fois qu’elle était rentrée. Nous sommes restées au téléphone 1h30, en même cela faisant plus de 15 jours que je n’avais pas appelé donc ça méritait bien de rester aussi longtemps !

Il y a des semaines où je n’appelle personne et où je corresponds seulement par message et puis il y a les semaines comme celle-ci où le téléphone 📞 n’arrête pas ! Avant que je parte et en exposant mon projet beaucoup m’ont dit que j’avais du courage de faire ça mais qu’eux ne pourrait pas partir aussi loin, aussi longtemps sans voir 🙈 leurs proches. C’est vrai que c’est quelque chose qui peut-être difficile mais cela fait déjà 8️⃣ ans que je ne vis plus au quotidien chez mes parents et encore plus depuis que j’étais à Strasbourg où je rentrais seulement tous les 3️⃣ ou 4️⃣ mois (pendant les vacances scolaires) donc pour moi ne pas voir ma famille c’était « facile ». Je pense aussi qu’avec les moyens de communication que nous avons aujourd’hui c’est très facile d’entretenir les liens. Bien souvent quand le lien se rompt c’est qu’il n’en valait pas tant la peine ou qu’à ce moment-là l’une des deux personnes n’est pas réceptive et peut-être qu’il reviendra plus tard 🤷‍♀️. Et puis l’écriture de ce blog me permet de nouer des liens avec des personnes de mon entourage dont je n’étais peu, plus ou pas proche et c’est vraiment rigolo 🤔 comment certaines passions peuvent rapprocher.

UN GOÛTER AVEC SAKI

Quand nous nous sommes vues cette semaine, j’ai proposé à Saki que nous nous retrouvions dans le week-end pour un petit goûter 🍩 dans un café ☕. Elle ne pouvait pas samedi car c’était l’anniversaire 🎂 d’une des filles de sa famille d’accueil alors nous avions convenue dimanche. Je lui ai proposé 16H00 🕓 et puis vendredi soir je lui ai demandé si nous pouvions décalé à 15H00 🕒 car à 18H00 🕕 j’avais floorball 🏑(finalement je n’y suis pas allée car j’avais trop trop mal au dos et que je tenais à peine sur mes jambes).

Sauf que je ne sais pas pourquoi mais ma tête a gardé en mémoire 16H00 🕓, j’étais donc tranquillement dans ma chambre en train de vous rédiger un autre article quand j’ai reçu son message me disant qu’elle était rentrée dans le café ☕ parce qu’il faisait trop froid 🥶 dehors ! Oh punaise ni une ni deux je me suis levé, j’ai changé de pull 🧥, fais un passage express aux toilettes 🚽, enfilé des baskets 👟 et je suis partie. C’est à ce moment-là que je me suis rendue compte que j’avais super mal au dos et que je ne pourrais pas aller au floorball 🏑. Une fois sur place j’ai envoyé un message à Ella pour la prévenir et m’excuser de mon absence. Nous avons passé presque 3h dans ce café à nous raconter nos voyages respectifs des vacances de Noël 🎄 car nous n’en avions pas encore eu l’occasion. Elle a sa sœur qui est venue la rejoindre et ensemble elles sont allée à Stockholm🇸🇪, à Tallinn🇪🇪, à Londres🇬🇧 et à Rovaniemi donc un sacré trip aussi et bien différent du notre avec Gaëtan ! Elle a eu de la change de voir une aurore boréale 🌌 pendant qu’elle était en Laponie ainsi que de faire un safari en chien de traineau et de conduire le traineau. Il faut donc vraiment que je demande à Anne-Mari si je peux en faire pendant que nous y serons.

Je suis rentrée à la maison 🏠 vers 18H30 🕡, tout le monde était rentré, Eero avait un match de foot ⚽️ cet après-midi, il a fait match nul. J’ai pris un sauna à la suite de tout le monde et maintenant je suis de retour dans ma chambre pour vous publier mon article et entamer une bonne nuit 😴 certainement vers 21H00 🕘 tellement j’ai mal au dos et je suis K.O. Je viens de me masser avec la balle de tennis 🎾 et prendre un doliprane, je verrais pas la suite !

J’espère que cet article vous a plu et je vous dis et à la semaine prochaine pour un nouvel article.

🌹 MARION 🇫🇮